Análisis sensorial avanzado de nuevos productos con consumidores

Objetivos

Estudios poblacionales de consumidor y métodos de detección en la mejora del producto (test de penalización, CATA y definición de atributos de un producto ideal). Estudios de perfiles dinámicos con consumidores (RATA, T-CATA, test de campo) para el desarrollo de nuevos productos.

Integrantes

Dra. Sandra Guerrero, Dra. Mariana Ferrario, Dra. Marcela Schenk

Contacto

sniguerrero@gmail.com

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