I) Alimentos: nuevas tecnologías de producción y preservación, diseño de alimentos funcionales con propiedades bioactivas, nanotecnología de alimentos, Análisis sensorial.

II) Arquitecturas supramoleculares de aplicación en la estabilización y vehiculización de biomoléculas con impacto en la salud.

III) Valorización de residuos y subproductos agroindustriales.

IV) Materiales avanzados: de características especiales, nanomateriales y biomateriales.

V) Desarrollo sostenible: nuevas tecnologías con bajo impacto ambiental, biotecnología y energías alternativas.